Die Ernte unseres Honigs
Im Labor erleben wir am Ende des Sommers einen entscheidenden Moment: die Honiggewinnung. Dieser Prozess ist das Ergebnis der Arbeit der Bienen während einer ganzen Saison und unserer Verpflichtung, die Qualität des Honigs zu garantieren. Es ist eine Phase, die den Produktionszyklus abschließt und die Abfüllung in Gläser einleitet.
Für die Honiggewinnung verwenden wir die Honigschleuder S800, eine fortschrittliche Maschine, die bis zu 800 kg Honig pro Stunde schleudern kann. Dank dieser Technologie bleiben die organoleptischen Eigenschaften des Honigs erhalten, so dass ein reines Produkt garantiert ist. Darüber hinaus kann das gesamte Wachs zurückgewonnen werden, das geschmolzen und in Formen gesammelt wird, die für die weitere Verarbeitung bereit sind.
Unterteilung in Partien
Nach der Gewinnung wird der Honig in Partien aufgeteilt, die jeweils von der Blüte und den klimatischen Bedingungen der Region beeinflusst werden. Jede Charge wird während des Verpackungsprozesses sorgfältig zurückverfolgt, um ein transparentes und hochwertiges Produkt zu gewährleisten.
